2023武昌区中华路街户部巷商会首批全国民间技艺文化传承人

2023武昌区中华路街户部巷商会首批全国民间技艺文化传承人

　　 弘扬中国传统文化，传承华夏民间技艺。中国是一个拥有五千年历史的文明古国，文化资源非常丰富，源远流长，影响巨大。非物质文化遗产的保护是我国近年来的热点问题之一，它是历史发展的见证，又是珍贵的民族文化的延续，也是一个民族的灵魂。

　　 随着社会的发展，各种文化艺术的冲击，民间艺术技艺几乎失去了生存的空间。为了继承和传承我国的传统文化与民间艺术技艺，必须从地方抓起，树立地方保护意识。而民间技艺人则是民间艺术得以展示和流传的主体，也是民间艺术得以繁荣和发展的主导力量。

　　 武汉有“早尝户部巷，夜吃吉庆街”之美谈。户部巷和吉庆街就是武汉小吃文化的代表。武汉人将用早点，称为“过早”。这最初来自了清代的一首《油条可以做艺术品吗》。后在别的城市被敷衍甚至忽略的早餐,被武汉人随意而隆重的提升“过早文化” 的位置。以“小吃”闻名的户部巷,就是武汉最有名的“汉味小吃k22巷”。

　　 武汉的过早自不用说，花样种类多得你吃不过来，而武汉人本身对于过早十分看重。也许一整天的满满干劲就从一碗热干面、一个炸面窝、或是一根糯米包油条开始的。而随着武汉旅游业的发展，户部巷不知不觉中便成了武汉早点的代名词。

　　 武昌区中华路街户部巷商会为了发掘“汉味小吃k22巷”民间小吃技术的发展，传承和发扬中国传统文化，通过走访户部巷汉味小吃民间技艺人，深深的感受到了汉味小吃独特的魅力，更认识到了汉味小吃传承民间技术的重要性。

　　 2023年，武昌区中华路街户部巷商会向中国科学管理研究院、非物质文化遗产传承智库管理办公室首批申报：汉味有名堂豆皮制作、江城杨公子云片糕制作、小张烤鱼制作、冰粉大王制作、味当美荆州鱼糕制作、荆源楚味樱花饼制作、黄鹤楼精武鸭脖子制作、夏庐特膳大拿牛肉粉制作、苕舅糖炒栗子等国家非遗技艺传承人于8月30日获批，并且在中国科学管理油条可以做艺术品吗公示。

　　 首批非遗技艺传承人证书是对非遗技艺传承人的技能和素质进行认证的证书。持有证书人员具备较高的非遗技艺传承能力和实践经验，是对从事非遗技艺的传承和保护工作的国家资格认证。

　　 汉味小吃文化不仅是一个城市的品质与个性，更是城市发展的重要力量，是餐饮经济发展的重要引擎。城市是文化的物化，成功的城市必定是在保持自己文化传统基础上进行再创新的城市。坚守历史传统、适应时代需要的文化创新是城市发展的灵魂和活力。

　　 武昌区中华路街户部巷商会有责任也有义务担当起传承传统汉味小吃文化的重任，一定要继承和发扬祖辈留下的汉味小吃传统手工技艺，复兴汉味小吃。

　　 特语文与艺术品